La courgiflette, bon petit plat de saison

Ah l’automne, ses couleurs et ses légumes, le froid qui arrive… j’aime l’automne!

Les gros pulls sortent petit à petit du placard et oh surprise, les bons plats qui tiennent au corps pointent le bout de leur nez.

Justement, aujourd’hui c’est courgiflette! Chose très simple puisqu’il suffit de faire une tartiflette en remplaçant les pommes de terre par de la courge.

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Pour 6 personnes

  • 1 belle courge butternut
  • 4 tranches de lard (ou lardons, au choix), c’est facultatif pour les végétariens, of course!
  • 200g de champignons de paris (ou mélange de champipis)
  • 300g de reblochon
  • 3 échalotes

Préparation

Préchauffez le four à 200 degrés (Th 7).

Dans une poêle,faire revenir les échalotes.

Lorsqu’elles prennent une jolie couleur dorée, ajouter le lard et les champignons et laissez revenir à feu doux.

Pendant ce temps, épluchez et coupez la butternut en tranches.

Prenez la moitié des tranches et disposez les dans un plat huilé.

Recouvrir de la moitié de la garnitures échalotes-lard-champignons.

Recouvrir de reblochon.

Répétez l’opération avec le reste de courge de garniture et de fromage.

Enfournez entre 40 et 50 minutes au four.

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Laissez refroidir 5 minutes et go go go, il ne reste plus qu’à déguster! 😉

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