Le shortbread millionnaire alias Twix maison

Moment gourmand pour les amoureux du sucré, voilà une recette qui devrait réjouir petits et grands pour la pause goûter. 

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Pour 10 personnes 

Pour le biscuit shortbread :

  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 125 g de beurre doux mou
  • 150 g farine

Pour le caramel mou (ou toffee) :

  • 150 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de miel liquide
  • 150 g de beurre salé
  • 1 boîte de lait concentré sucré (environ 400 g)
  • 1 pincée de sel

Pour le glaçage :

  • 200 g de chocolat au lait

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C (Th 6)

Commencez par le biscuit shortbread

Dans un saladier, mélangez le sucre, le sel et le beurre.

Ajoutez la farine et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étalez la sur 1 petit cm d’épaisseur dans un plat (si possible avec bords détachables sinon c’est un peu galère pour démoulage final).

Mettre au four pendant environ 25 min (gardez un œil dessus histoire de surveiller la coloration).

Pendant ce temps, faire le caramel mou (toffee)

Faites simple. Mettez le sucre, le miel liquide, le beurre, le lait concentré et le sel en même temps dans le casserole.

Lancez la cuisson sur feu moyen.

Remuez pendant 25 min, jusqu’à ce que le caramel épaississe (oui c’est long et fastidieux mais c’est ce qu’il y a de meilleur dans le Twix).

Étalez le caramel sur le biscuit.

Laissez refroidir.

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Pour le glaçage: 

Faire fondre le chocolat.

Étalez sur le caramel.

Réservez au frais jusqu’à ce que le chocolat durcisse.

Il ne reste plus qu’à savourer! 😉

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Crédit photo ©Aurore Duplessis

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21 réflexions sur “Le shortbread millionnaire alias Twix maison

    1. Pour tout te dire, c’est même meilleur!
      Moi qui ne suis pas fan de tout ce genre de chose, un petit bout de twix maison avec mon thé, miam!
      J’ai trouvé ça moins écœurant que le vrai twix 🙂

      Aimé par 1 personne

  1. Coucou,
    je mange beaucoup trop de gâteaux en moment mais ta recette a l’air vraiment super, je l’ajoute sur la liste de celles que je dois tester rapidement !! Merci pour la recette !

    J'aime

  2. Oh lala une recette qui donne l’eau à la bouche!!! Je ne peux pas la tester pour le moment (éviction aux produits laitiers et je ne vois pas encore par quoi remplacer le lait concentré sucré) mais je la garde de côté 😉

    Aimé par 1 personne

    1. tu peux trouver du lait concentré de soja dans certains magasins bio =) ça peut peut-être faire l’affaire ?

      J'aime

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