Courgette farcie au chèvre et confit d’oignons

Voilà une petite recette bien sympathique et vraiment simple à réaliser pour ne pas avoir à faire travailler ses méninges ce soir. 

En plus d’avoir un rendu tout mignon, c’est super bon!

courgettes farcies chèvre confit d'oignons

Pour 4 personnes

  • 4 courgettes rondes
  • 2 crottins de chèvres
  • 4 cuillères à soupe de confit d’oignons
  • 4 cuillères à café de riz
  • sel poivre et thym

Préparation 

courgettes farcies chèvre confit d'oignons (1)

Préchauffer le four à 180ºC (Th 6).

Lavez et évidez les courgettes et gardez le chapeau de côté.

Coupez la chair en morceaux et réservez-la dans un saladier.

Émiettez les crottins de chèvre et les verser avec la chair des courgettes.

Ajoutez les cuillères à soupe de confit d’oignons et assaisonnez.

Dans le fond des courgettes, versez une cuillère à café de riz pour qu’il absorbe l’eau de rendue à la cuisson.

Ajoutez le mélange courgette, chèvre, oignons et posez le chapeau dessus.

Déposez les courgettes dans un plat huilé.

Enfournez 35 minutes à 180ºC.

courgettes farcies chèvre confit d'oignons

Savourez! 🙂

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4 réflexions sur “Courgette farcie au chèvre et confit d’oignons

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