Petit dessert estival à la framboise

L’été arrive et comme chaque année, il s’invite aussi dans nos assiettes. Seulement voilà, il est parfois un peu compliqué de varier les plaisirs. La salade de fraises ou encore celle de pêche, c’est sympa mais pas deux mois. Autant changer un peu. 

Je vous propose donc un petit dessert d’une simplicité extrême et léger à souhait (ou presque), pour les gourmands assis autour de votre table. 

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Pour 4 personnes

Pour les verrines:

  • 1 barquette de framboises
  • 1 paquet de petit beurre
  • 1 pot de fromage blanc (0% ou pas, chacun fait fait fait, c’qu’il lui plaît plaît plaît) 

Pour la chantilly:

  • 125g de mascarpone
  • 10 cl de crème liquide (semie- épaisse pour ma part)
  • 4 cuillères à soupe de sucre glace

Préparation

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Dans un premier temps, faites la chantilly, histoire de la réserver au frais le plus vite possible. 

Pour cela rien de plus simple. Dans un saladier, mélangez le mascarpone, les 4 cuillères à soupe de sucre glace et la crème liquide. 

Battez à la main ou au fouet électrique pour les moins courageux, jusqu’à ce que le mélange soit épais et homogène. 

Réservez au frais. 

Pour le dressage du dessert, c’est tout aussi simple. Seule petite chose à noter, faites le juste avant de servir pour que le biscuit ne s’imbibe pas et reste bien croquant. 

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Émiettez grossièrement un petit beurre (ou deux selon la taille du contenant) dans le fond de vos verrines. 

Disposez dessus 5 belles framboises. 

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Recouvrir de trois ou quatre cuillères de fromage blanc. 

Rajouter de nouveau une couche de framboises. 

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Posez délicatement une bonne cuillerée de chantilly. 

Décorer d’une framboise et d’un biscuit histoire de se régaler jusqu’au bout! 

Pour varier un peu tout au long de l’été, vous pouvez remplacer les framboises par les fruits de votre choix, tout comme le petit beurre peut être remplacé par des biscuits de Reims ou des spéculoos. 

A titre purement personnel, le combo petit beurre-mangue est aussi une véritable tuerie! 

A vous de jouer! 😉

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20 réflexions sur “Petit dessert estival à la framboise

    1. La chantilly est juste posée dessus, tu peux le faire sans la mettre dans ton dessert 😉 c’est juste le bonus pour les grands gourmands 😉

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    1. Oh non!! il n’y a pas de mascarpone au Canada?! c’est horrible!!!! =o tu peux tenter la chantilly à la crème liquide épaisse, ça doit fonctionner aussi =)

      J'aime

  1. J’aime beaucoup cette recette, je suis Vegan donc je vais la vegetaliser en mettant à la Place un yaourt de Soja, d’e la chantilly à la crème de riz et des petits brun 😉 Miam Miam ! 💖
    À tester d’urgence !

    J'aime

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