Tartines aux figues rôties et au chèvre

Comment ça vous ne savez plus quoi faire à manger le soir? Qui dit hiver ne dit pas forcément raclette, tartiflette ou autre fondue en tous genres. Cela dit… le fromage reste un incontournable de la saison. Je vous propose pour ce faire, une recette simple qui devrait ravir les palais de quelques gourmands.

Le chèvre chaud-salade, on connaît. S’il fait toujours son petit effet, le chèvre chaud revisité, n’est pas mal non plus. J’ai donc innové dans mon labo culinaire (oui oui ma cuisine tout simplement). J’ai testé avec de la figue.

Sauf que voilà, la figue, telle qu’elle, je ne suis pas forcément fan. Mais la figue rôtie… je dis OUI !

Allez on se lance !

Chèvre chaud aux figues rôties

Pour 4 personnes

• 8 figues pas trop mûres
• 1 bûche de chèvre (ou un rond)
• Du pain de mie (j’ai pris celui aux céréales)
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
• 1 noix de beurre pour la poêle

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C (Th 6)
Pendant ce temps, préparez vos figues.

recette figues chèvre2Rincez les figues et coupez-les en quatre. Faites chauffer votre poêle avec votre noix de beurre.

Mettez les figues dans la poêle, côté peau et faites-les rôtir 5 min en les arrosant de beurre et du jus de cuisson.

Saupoudrez-les de sucre et laissez-les caraméliser 2 min.

Arrosez de vinaigre balsamique, hors du feu.

recette figues chèvre3

Une fois prêtes, placez vos figues sur vos tartines et arrosez de jus de cuisson.
Ajoutez à votre convenance du chèvre dessus (soyez généreux, c’est mieux 😉 )

Placez les tartines au four durant une vingtaine de minutes, pour que le chèvre fonde.
Servez chaud avec une salade et le tour est joué !

PS: Si vous ne trouvez plus de figue, vous pouvez les remplacer par des tomates cerises. Le processus de cuisson est le même ! Il faut juste couper vos tomates en deux et les laisser cuire légèrement plus longtemps.

A vous maintenant! 🙂

 

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