Tarte au thon et deux tomates

L’automne est là sans vraiment l’être et c’est parfois compliqué de savoir quoi manger… Aujourd’hui je vous propose une recette des plus simples pour vous aider.

Si vous avez lu mon article précédent, vous devez savoir que j’ai passé ma toute première commande chez Kerbio. J’y ai donc incorporé des ingrédients à cette recette mais vous pouvez tout à fait faire autrement!

Tarte salée au thon et deux tomates avec Kerbio

Pour 6 personnes

• 1 pâte feuilletée
• 2 cuillères à soupe de moutarde au miel Delouis
• 1 ou 2 tomates anciennes des Coteaux Nantais (selon la quantité de sauce tomate souhaitée)
• 1 grosse boite de thon
• Des tomates cerises
• Des graines de sésame
• Du vinaigre balsamique

Préparation

Dans un premier temps, plonger vos tomates anciennes dans l’eau bouillante pour les peler facilement. J’ai eu la chance de goûter des fruits et légumes des Coteaux Nantais cet été et vous devez savoir qu’ils sont particulièrement bons! J’ai congelé quelques tomates anciennes pour en faire une sauce. L’occasion de le faire pour cette tarte!

Une fois la peau enlevée, coupez les en petits cubes et faites les revenir dans une poêle avec quelques herbes de Provence, jusqu’à ce que la chaire et la pulpe réduisent.

Mélangez cette sauce tomate au thon et réservez.

Étalez votre pâte à tarte et tartiner le fond de moutarde au miel.

Tarte salée au thon et deux tomates avec Kerbio

Versez la préparation thon-tomates et ajouter les tomates cerises coupées en deux par dessus.

Saupoudrez de graines de sésame et quelques gouttes de vinaigre balsamique, assaisonnez selon vos goûts.

Enfournez durant 30 minutes à 180°C (th 7). 

Tarte salée au thon et deux tomates avec Kerbio

Il ne vous reste plus qu’à déguster! 😉

Tarte salée au thon et deux tomates avec Kerbio

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